• 8 Schweineschnitzel
• 8 große Scheiben Goudakäse
• 250 g urchwachsener Speck
• 3 große Zwiebeln
• 2 Becher ( a. 250 g) Sahne
• 2 Becher Schmand
• 250 ml. trockener Weißwein
• 2 Päckchen Jägersoße

Die Schnitzel salzen und pfeffern, auf ein Blech legen und mit den Goudascheiben belegen. Den Speck würfeln, die Zwiebeln in Scheiben schneiden, Pilze abtropfen lassen.
Alles zusammen andünsten, abkühlen lassen und auf den Käse geben.
Sahne, Schmand und Weißwein mit Jägersoße, Salz und Pfeffer würzen und über die Schnitzel geben.
Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank lasssen.

bei 200 ° ca. 1 1/2 Std. im Backofen garen.
Dazu Kroketten, Spätzle, Baguett oder Salat reichen.

Gutes Gelingen und guten Appetit !