• 1 kg frische Möhren und/ oder Pastinacken
• 1-2 EL Margarine
• etwas Salz,Zucker
• 1 Messerspitze Gemüsebrühe
• gehackte Petersilie
• zum andicken Soßenbinder

Möhren/Pastinacken-Gemüse

Rezept für 4-5 Personen

1 kg. frische Möhren, oder Pastinacken

1Zubereitung

Möhren/ Pastinacken schälen und in kleine Streifen oder Stücke schneiden

Margarine in einem Topf zerlassen dann die Möhren /Pastinacken hinzufügen
auf mittlerer Stufe andünsten, danach etwas Wasser zugießen bis der Boden
bedeckt ist.
Gewürze und Petersilie hinzufügen und alles ca. 10 Minuten dünsten. Garprobe
machen.
Sollte noch etwas Flüssigkeit im Topf sein mit hellem Soßenbinder andicken und
wenn nötig, nachwürzen.
Wer keine Petersilie mag, trotzdem 2-3 ganze Stengel mitdünsten und zum
Schluss rausnehmen, das verfeinert den Geschmack.

Tipp :
Möhren und Pastinacken gemeinsam als Gemüse ist sehr lecker.
Nur Pastinacken, etwas mehr Zucker und Gemüsebrühe. Am Besten erst richtig
abschmecken, wenn das Gemüse fertig ist.

Gutes Gelingen und guten Appetit !