• 1 mittelgroßen,0der ca 75o g TK Blumenkohl und/oder Brokkoli
• 1 P Soße Hollohdaise Ledgere 9 % Fett
• 125 ml Creme fine
• 150 gr geriebenen Käse, du darfst, oder jede andere Sorte
• etwas Salz,Pfeffer, Muskatnus
• etwas frischen Zitronensaft

Blumenkohl/Brokkoliauflauf
Blumenkohl von schlechten Blättern und dem Strunk befreien , in Röschen
zerteilen und in kaltem Wasser zugedeckt zum Kochen bringen.
ca. 15 Min. bißfest köcheln lassen.Brokkoli höchstens 7 Min köcheln lassen.
Wasser abgießen und den Blumenkohl, Brokkoli in eine gefettete Auflaufform geben.

Soße Hollondaise, Creme fine in einen Topf geben und erwärmen.
Mit Salz, Pfeffer, Muskatnus und mit dem Zitronensaft abschmecken.
Die Soße über den Blumenkohl, Brokkoli gießen und mit dem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen auf ca. 180° Umluft ca 15 Min. goldgelb
überbacken.

Man kann auch nur Brokkoli oder Blumenkohl und Brokkoli so zubereiten.
Brokkoliauflauf schmeckt auf gut mit gerösteten Mandeln.
Es schmeckt alles lecker, am besten zu Bratkartoffeln, mit oder ohne
Fleisch.

Guten Appetit !