• 1 kg kleine feste Röschen, oder tiefgefrorene Rosenkohl
• 1-2 Esslöffel Butter/Margarine
• 1 größeres Stück durchwachsenen Speck
• etwas Salz, Muskatnus

Zubereitung:

Die äußeren Blätter vom frischen Rosenkohl entfernen und in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Den tiefgefrohrenen Rosenkohl ebenfalls in kochendem Wasser garen, aber Vorsicht! bei Tiefkühlkost verringert

sich die Garzeit. Garprobe machen

Den Rosenkohl abgießen und mit ausgelassener Butter/Margarine, Salz und Muskatnus würzen.

Besonders lecker schmeckt der Rosenkohl, wenn man den Schinkenspeck in kleine Würfel schneidet und in der

Pfanne ausbrät und dann über den Rosenkohl gibt.

( Für Vegetarier duch ein Sieb gießen und nur das ausgelassene Fett  zu dem Rosenkohl geben).

Zubereiteter Rosenkohl läßt sich prima einfrieren.

Guten Appetit !