• 450 gr. für 2 Personen Tiefkühlspinat
• 1 EL Margarine
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Cremefine
• 1 Ecke Vilveta Schmelzkäse
• etwas Salz, Muskatnus
• 1 MSP. Gemüsebrühe/Instant

Margarine in einem Topf schmelzen, die Zwiebel ganz fein hacken oder reiben und in dem Fett hellgelb braten lassen. DenTiefkühlspinat dazugeben, etwas Wasser angießen ( damit es nicht anbrennt) und das Ganze im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze auftauen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, zwischendurch umrühren. Ist der Spinat aufgetaut Creme-fine dazugeben und mit Salz Muskat und Gemüsebrühe /Instant gut würzen. Ungefähr 10 Min leicht weiter köcheln lassen. Gut durchrühren, den Käse mit einer Gabel grob zerkleinern zu dem Spinat geben und schmelzen lassen. Zum Schluss evtl. nachwürzzen . Wenn noch zu viel Flüssigkeit daa ist, etwas mit hellem Soßenbinder andicken, aber nicht zu viel sonst wird der Spint zu matschig.

Am besten schmecken dazu Salzkartoffeln mit Spiegelei, oder Kartoffelbrei mit frischer Bratwurst.

Echt lecker