• 360 g Mehl
• 200 g Zucker
• 3 mittelgroße Eier
• 250 ml Buttermilch
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Mandelblätter
• 60 g Zucker
• 1 Becher ( 250 ml ) Sahne
• 125 g Butter

Mehl,Zucker,Eier,Vanillezucker,Backpulver, Buttermilch, alles gut verrühren und auf ein gefettetes Backblech
streichen. Für den Belag die Mandelblätter und Zucker vermischen und auf den Teig geben.

Bei ca 180° ca 20 Minuten backen. danach die Sahne mit der Butter aufkochen und auf den warmen Kuchen
verteilen.

Am besten schmeckt der Kuchen noch warm. Er hält sich jedoch mehrere Tage frisch in einem verschlossenen Behälter. Der Kuchen läßt sich auch gut einfrieren.