• 900-1000 gr frische oder gefrorene Himbeeren , gefrorene über Nacht auftauen
• 500 gr Magerquark
• 2 Becher Sahne
• 2 Becher Schmand
• reichlich zum bestreuen brauner Zucker

Zubereitung
Himbeeren in eine Schale geben
Quark und Schmand verrühren
Sahne steif schlagen und mit der Quark-Schmand-Masse verrühren

Alles über die Himbeeren geben und mit etwas Himbeersaft
beträufeln und großzügig mit braunen Zucker bestreuen

Ca. 5 Std. in den Kühlschrank stellen
Vor dem servieren mochmals mit etwas braunen Zucker bestreuen.

Guten Appetit !