Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und halbieren.
2 El Mehl, 3 El Kakao
Der einen Hälfte das Mehl, der anderen Hälfte das Kakaopulver hinzufügen.
Abwechselnd je 2 helle Esslöffel und 2 dunkle Esslöffel Teig von der Mitte aus in eine mit Backpapier ausgelegte
Springfform geben, und bei ca 160 ° untere Schiene in Umluftherd ca 50 Minuten [...]
Zwiebel schälen und würfeln.Zucchini putzen und waschen. 3 Zucchini klein schneiden.
Zwiebel und Zucchinistücke in 2 El heißem fett andünsten. 3/4el Lt Wasser zugießen und aufkochen.Brühe einrühren und würzen. Alles zugedeckt ca.10 Minuten köcheln. Übrige Zucchini raspeln.
Toast in Würfel schneiden, Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, bis auf etwas fein hacken, in die Suppe [...]
Zwiebel in zerlassener Butter/Margarine dünsten oder reinreiben und das Mehl mit einrühren und hellgelb
dünsten. Milch und Brühe dazugeben, aufkochen lassen und dabei immer umrühren. Dann die verschiedenen
Käsesorten dazugeben und immer rühren bis sich der Käse vollkommen aufgelöst hat.
Nach Geschmack können noch geschnittene Pilze dazugegeben werden und mit Salz, Pfeffer , Muskat
abschmecken.
Zum Schluss Petersilie einstreuen und [...]
Den Bratentopf gut einoelen und folgende Zutaten der Reihe nach aufeinander schichten.
Schnitzelfleisch in Streifen schneiden ( oder geschnetzeltes kaufen )
Maggiwürze
In Würfel geschnittene Zwiebeln und durchw. Speck glasig dünsten une erkalten lassen und danach auf die Maggiwürze geben.
Porree waschen und in schmale Ringe schneiden
Philadelphia-Käse krümeln
Geschnittene Pilze
Jägersoße mit der Sahne verrühren
24 Stunden kaltstellen
2-21/2 Stunden bei 180 [...]
Die Schnitzel salzen und pfeffern, auf ein Blech legen und mit den Goudascheiben belegen. Den Speck würfeln, die Zwiebeln in Scheiben schneiden, Pilze abtropfen lassen.
Alles zusammen andünsten, abkühlen lassen und auf den Käse geben.
Sahne, Schmand und Weißwein mit Jägersoße, Salz und Pfeffer würzen und über die Schnitzel geben.
Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank lasssen.
bei 200 ° [...]
10 Scheiben Kassler in einer großen Auflaufform eng aneinander schichten. Den gewaschenen und in feine Ringe
geschnittenen Porree über das Fleisch verteilen. Die Sahne mit dem Frischkäse gut verrühren und gleichmäßig über das Porree-Fleischgemisch gießen.
Bei 200 ° im Backofen (untere Schiene ) ca. 1 Std. braten.
Dazu passt ein herzhafter Bohnensalat und Stangenbrot.
Guten Appetit !
für ca.4-5 Personen
Suppengrün putzen und in kleine Würfel/ Streifen schneiden.
Die Hähnchenbrüste warm abwaschen und trockentupfen und mit dem Suppengrün in einen großen Topf geben. Mit warmen Wasser auffüllen bis das Fleisch gut bedeckt ist.
Ungefähr einen halben Kaffeelöffel voll Salz hinzufügen.
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Auf höchster Stufe das Fleisch zum Kochen bringen, dann runter auf Mittelstufe schalten und ca. 20 [...]
Rezept für sechs Personen
Fleisch in 2 cm dicke Scheiben schneiden, Salz, Pfeffer, Paprika ( nur 1 Seite )
Margarine in der Pfanne auslassen und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln darin dünsten. Schuß Weinessig dazu, 5 Min. weiterdünsten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Creme fraiche dazu geben und weitere 5 Min. köcheln lassen. Senf unterheben und mit [...]
Fleisch unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen
Suppengrün und Zwiebeln putzen und ganz klein schneiden
Das Fett in der Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten darin
anbraten, mit Salz und Pfeffer und etwas Majoran bestreuen, etwas heißes
Wasser hinzugießen und das Fleisch zugedeckt etwa 1 Std. schmoren lassen.
Von Zeit zu Zeit wenden und das verdampfte Wasser durch [...]
Rezept für ca 6-8 Personen
Filet in dünne Scheiben schneiden und 5 Min. anbraten, mit Pfe´ffer u. Salz würzen, in eine Auflaufform geben. Zwiebel in Fett anbraten, Käse und alle anderen Zutaten hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Masse über das Fleisch geben und 24 Std. abgedeckt ziehen lassen.
Backzeit: 30 Min. ohne Deckel bei 18o [...]