Rinderschmorbraten in Rotweinsoße
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Rezept für 4 Personen
Das Fleisch von allen Seiten im Oel anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, die geschnittenen Zutaten hinzufügen und kurz mit anbraten.125 ml. heißes Wasser, 250 ml Rorwein hinzuigießen´. Das Fleiscn zugedeckt schmoren lassen, von Zeit zu Zeit wenden, verdampfte Flüssigkeit nach und nach ersetzen. Schmorzeit ca. 2,5 Std.
Das gare Fleisch vor dem Schneiden [...]