Gekochte Pellkartoffeln und die Salatgurke in feine Scheiben schneiden.Die rote Paprika würfeln, das Bund
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und alles zusammen in eine große Schüssel geben
2 El Senf, 4 El Schmand, 4 El Kräuteressig, verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit den
anderen Zutaten gut vermischen. Ca 1 Std. etwas kühl stellen und [...]
Rezept für 3 Personen
Das Gemüse putzen, die Champignons vierteln, die Zuccini in Scheiben, die Zwiebeln in Ringe, Paprika in Streifen
und Pastinacke in Scheiben schneiden.
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen , dann in Viertel schneiden.
Das Öl in die Pfanne geben, erst die Pastinacke andünsten, dann die Zwiebeln dazu. Drei Minuten garen,dann
das restliche Gemüse und die Kartoffeln [...]
Kartoffeln schälen und reiben
wenn vorhanden, 2-3 Kartoffeln mit einer groberen Reibe reiben,
dann haben die Pfannekuchen etwas mehr Biss.
Werden die geriebenen Kartoffeln etwas braun, ist das normal.
(Kartoffeln ohne Kunstdünger werden nicht so schnell braun beim Reiben)
Die Gemüsezwiebel zwischendurch mitreiben.
Eier,Gries und Haferflocken untermischen und mit Salz würzen
Bildet sich noch zuviel Flüssigkeit mit einem Soßenlöffel abschöpfen
oder noch etwas [...]
Rezept für vier Personen
Das Olivenöl mit den Knoblauchzehen zu Knoblauchöl verarbeiten. Das geht ganz schnell in einem passenden hohen Gefäß mit einem Stabmixer.
Eine Auflaufform mit Knoblauchöl einreiben. Die Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd in Reihen in die Form einschiochten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit dem restlichen Knoblauchöl beträufeln. Dir [...]
Zubereitung
Kartoffeln waschen und zu Pellkartoffeln kochen
Wirsing /Chinakohl halbieren und zu fingerbreiten Streifen schneiden
waschen und in reichlich Salzwasser 7-10 Minuten sprudelnd kochen lassen.
In ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
Die Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden.
Die Margarine in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Dann mit dem Mehl bestäuben und unter rühren hell [...]
Rezept für 4 Personen
Tortellini nach Packungsanleitung ca. 18 Minuten in der Brühe garen. Das Kaisergemüse die letzten 10 Minuten mit garen. Inzwischen für die Käsesoße Butter oder Margarine und das Mehl anschwitzen. Nach und nach unter Rühren 1/2 l Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Den Schmelzkäse in der Soße schmelzen und alles 5 Minuten [...]
